«Газета…» разобралась о особенностях яблочных диет: эти фрукты
обладают многими полезными свойствами. Однако нужно подбирать сорт яблок
– Так называемая яблочная диета – скорее даже не диета, а небольшой
курс терапии этими фруктами, – поясняет гастроэнтеролог Тамара
Кулаковская. – Но для диеты важно правильно подобрать сорт фруктов –
кислые яблоки, типа антоновки, могут спровоцировать заболевания
желудка, например, вызвать обострение гастрита, дуоденита и даже
язвенной болезни. Кроме того, именно перед наступлением осени
происходят сезонные обострения желудочно-кишечных заболеваний.
Яблоки сами по себе отличный сорбент, они усиливают перистальтику
кишечника, освобождая его от токсинов, шлаков. В яблоках содержится
много полезных микроэлементов: кальций, калий, магний, натрий, фосфор,
железо, йод. Провитамин А, витамины группы В, витамины С, РР и Р, они
незаменимы в рационе у людей с избыточным весом.
Кроме этого, яблоки обладают массой других свойств: регулируют обмен
веществ и содержание сахара в крови, способствуют выведению из
организма мочевой кислоты и желчи. Оказывают антибиотическое,
мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, бактерицидное,
отхаркивающее, потогонное и ранозаживляющее действие.
Благодаря свойствам улучшать проницаемость кровеносных сосудов
яблочные десерты – отличное средство профилактики атеросклероза и
инфаркта. Содержащиеся в них вещества снижают уровень холестерина в
крови и регулируют артериальное давление. Полезны яблоки и при
заболеваниях щитовидной железы, так как включают йод и другие
биологически активные вещества. Они – профилактическое средство против
образования камней в почках, кроме того, повышают умственную
работоспособность.
Варианты яблочных диет
1. В виде разгрузочных дней. В течение дня не есть
ничего, кроме яблок, зато их можно употреблять – без ограничений,
сколько захочется. Важно много пить – минеральную воду, зеленый чай или
настои трав. Яблоки, кстати, можно запекать.
2. В виде разгрузочных дней. Можно совместить
яблоки с кефиром. На одно яблоко – полстакана кефира. И так 5–6 раз в
день. Кстати, говорят, такая диета помогает беременным во время
токсикоза.
3. Недельная диета. Каждый день помимо легкой
обычной пищи съедать соответственно: 1 кг яблок (пн), 1,5 кг яблок
(вт), 2 кг яблок (ср), 2 кг яблок (чт), 1,5 кг яблок (пт), 1 кг яблок
(сб), воскресенье – «выходной».
4. Недельная диета для стойких. Кроме яблок
(сколько хочется), можно пить чай (лучше зеленый) и перекусывать
сухариками из черного хлеба. Если на одних яблоках и хлебе будет очень
тяжело, можно добавить немного кефира или нежирного йогурта.
Автор: Галина ЛЕБЕДИНСКАЯ
pk.kiev.ua | 
